सबसे पहले चावल और दोनो दाले पानी मे डालकर रातभर सोक कर ले | सुबह पानी छान ले और मिक्सी के जार मे डालकर पीस ले और हल्दी नमक तथा जीरा डालकर आधे घंटे रेस्ट करने के लिए छोर दे |

अब गैस पर पैन गर्म कर उसमे तेल डाले और धुस्के के बैटर को कटोरी की सहायता से डाले डोसे की तरह स्प्रेड करे, एक साइड से पक जाने पर उसपर फिर से तेल डालकर दूसरी तरफ पलटे,दोनो साइड से पक जाने पर धुस्का तैयार है अब चटनी के साथ सर्व करे |