En una olla poner a hervir el agua, junto con el aceite y la sal. Una vez haya hervido, se retira del fuego.

Se coloca en el agua, la ralladura de limón o naranja, la esencia de vainilla y seguidamente la harina previamente tamizada. Se mezcla hasta tener una masa sin grumos y compacta.

Ponemos a calentar el aceite. Agregamos la masa en una manga pastelera con pico risado, presionamos y cortamos el churro a la medida que guste.

Se cocina el churro hasta que esté dorado y se lo reboza en un plato con azúcar. Prepará café ¡y a disfrutar!