Stelah ayam di cuci lumuri jeruk nipis diamkan 10 mnt lalu cuci kembali

Blender bawang putih, kemiri

Lumuri ayam yg telah di cuci dengan bumbu yg sudah di blender diamkan 10 mnt lalu masukan dlm penggorengan beri air kelapa dan santan masukan jahe, beri penyedap rasa koreksi rasa masak hingga bumbu meresap dan ayam matang

Stelah ayam matang angkat tiriskan diamkan 1/2 jam lalu goreng sebentar saja dengan minyak panas dan siap di sajikan