सबसे पहले नेनुआ के छिलके निकाल कर छोटे छोटे टुकडे मे काट ले और अच्छी तरह पानी से धो लें

कडाही मे तेल डाले और लहसुन, हरी मिर्च, को बारीक काट ले और डाले और धीमी आंच मे तले हल्का भूरा होने तक

अब नेनुआ के छिलके को डाले और नमक स्वाद अनुसार डाले, हल्दी पानी पकने तक का डाले और ढक दे

अब आपकी सब्जी तैयार है इसे आप दाल चावल के साथ खा सकते हो

हम जब भी नेनुआ की सब्जी बना लेते हैं तो उसके छिलके को फेंक देते हैं पर अब आप चाहे तो छिलके की सब्जी बना सकते है

नेनुआ के छिलके मे विटामिन सी,विटामीन डी पाया जाता है