Semur Lapis Daging telur

Name: Semur Lapis Daging telur
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gram daging tenderloin/sirloin(me:250gr+4 telur rebus); 1/2 sdt merica; 1/4 sdt pala (saya skip); 3 SDM minyak goreng; 2 lembar daun salam; 600 ml air; 4 SDM kecap manis; 150 gram tomat merah, parut; 8 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 sdt ketumbar(me: 1sdt); 1 cm lengkuas cincang(me: geprek); 1 cm jahe cincang(me:geprek)

otitutu @pawonoti

Jakarta Timur

Daging tinggal sekitar 250gram.. mau diolah supaya cukup untuk keluarga bingung mau dimasak apa.. masa SOP daging lagi.. beberapa hari lalu sudah. Terus buka buku resep Food Combining yang ditulis Wied Harry Apriadji, Nemu deh semur Lapis. Resep untuk daging 400 gram, jadi deh ide tambahin telur..haha. Ini enaaaak, bumbu meresap, pada nambah deh buka puasanya. Kalau semua doyan, kadang emak yang ngalah..icip dikit aja..he.

Lebih banyak

Semur Lapis Daging telur

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 orang

400 gramdaging tenderloin/sirloin(me:250gr+4 telur rebus)
1/2 sdtmerica
1/4 sdtpala (saya skip)
3 SDMminyak goreng
2 lembardaun salam
600 mlair
4 SDMkecap manis
150 gramtomat merah, parut
Bumbu halus
8 butirbawang merah
3 siungbawang putih
2 sdtketumbar(me: 1sdt)
1 cmlengkuas cincang(me: geprek)
1 cmjahe cincang(me:geprek)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri daging dengan merica dan pala. Diamkan 15 menit.
2

Tumis bumbu halus, daun salam, jahe dan lengkuas hingga harum. Masukkan daging, aduk. Masak hingga kaku dan berubah warna
3

Tuang air, masukkan telur rebus, tambah kecap, aduk, masak hingga mendidih. Kecilkan api, masukkan tomat parut. Masak hingga kuah menyusut dan daging empuk. Angkat dan sajikan.
4

Bisa disajikan dengan wortel dan buncis rebus.