En un bol verter el aceite, el anís y el azúcar (50 gr) y remover bien hasta disolver. Poco a poco añadir la harina tamizada hasta conseguir una masa moldeable, similar a la plastilina, algo más blanda

Tapar con film transparente y reposar en la nevera media hora Aparte vamos preparando el relleno, aunque se puede hacer el día antes ya que debe estar frío al utilizarlo. Yo tenía asada la calabaza del día anterior, machacar con un tenedor y calentar en una ollita junto con el azúcar y la ralladura de naranja, hasta conseguir una especie de mermelada de calabaza

Pasado el tiempo, Precalentar el horno a 250 ºC y sacar la masa, extender en la encimera con harina espolvoreada y la ayuda de un rodillo Cortar círculos con un cortapastas. Poner una cucharada de relleno en cada círculo y cerrar como empanadillas, yo rellené la mitad con el dulce de calabaza y la otra mitad con cabello de ángel