Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci terong sampai bersih lalu tiriskan. Selanjutnya goreng dengan sedikit minyak (terongnya jangan diiris dulu ya supaya tidak menyerap minyak terlalu banyak). Gunakan api sedang dan tutup dengan tutup panci agar matang hingga ke dalam daging buah. Sesekali dibolak balik supaya matangnya merata 😉. Jika sudah matang, baru iris terong dibagian tengah (Saya iris diatas wajan dengan pisau, hati hati jangan sampai terjadi kecelakaan), tunggu sebentar supaya daging buah tergoreng sejenak.
- 2
Uleg kasar/agal bumbu lalu tumis. Masukkan irisan tomat (Saya iris tipis tipis). Lalu tumis hingga layu dan harum. Kemudian tambahkan air panas sebanyak 250 mL dan masukkan terong yg sudah digoreng. Tunggu kuah berkurang sampai hampir kering atau sesuai selera.
- 3
Tambahkan Garam dan Gula Pasir. Koreksi rasa dan sajikan dengan toping daun bawang serta bawang goreng. Menu ini sangat nikmat dimakan bersama telur dadar daun bawang, hmm bikin nagih 😅😅😅
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar