حلوای سه آرد مجلسی
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدا آب و شکر مخلوط میکنیم میذاریم روی حرارت ملایم تا بجوشه و شکر حل بشه بعد گلاب و زعفران دم کرده رو بهش اضافه میکنیم بعد از دو دقیقه از روی حرارت برمی داریم
- 2
آرد سفید رو در تابه می ریزیم میذاریم روی حرارت کم و به مدت 30 دقیقه تفت میدیم تا بوی خامیش گرفته بشه و کمی تغییر رنگ بده بعد آرد برنج رو اضافه میکنیم و به مدت 15 دقیقه تفت میدیم در آخر آرد نخودچی رو اضافه میکنیم و به مدت 10 دقیقه تفت میدیم (نباید زیاد روی حرارت بمونه چون زود می سوزه)
- 3
آرد و از روی حرارت برمی داریم الک میکنیم و مجددا روی حرارت میذاریم و کم کم روغن بهش اضافه میکنیم (حتما کم کم بریزین چون ممکن کمتر یا بیشتر ازاین مقدار روغن ببره بستگی به آرد داره) بعد پودر هل رو اضافه میکنیم
- 4
حلوا رو مدام هم میزنیم تا رنگ حلوا طلایی بشه. مرحله آخر کم کم شربت رو می ریزیم و مدام هم میزنیم به خورد حلوا بره و جمع بشه و از روی حرارت برداشته (این حلوا مثل حلوا های دیگه نباید خیلی سفت بشه کمی به قاشق میچسبه) در ظرف مناسب ریخته و تزیین کنید
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات