64. Kerupuk Kopiala Reg’s Dish 🍽
#regsdish
Pengen buat kerupuk, tapi yang gak biasa, jadi coba pakai bubuk kopi.
Oya untuk bubuk kopi, aku pakai kopi kiloan biasa, mungkin kalau pakai biji kopi yang disangrai dan digiling sendiri bisa lebih wangi kerupuknya.
64. Kerupuk Kopiala Reg’s Dish 🍽
#regsdish
Pengen buat kerupuk, tapi yang gak biasa, jadi coba pakai bubuk kopi.
Oya untuk bubuk kopi, aku pakai kopi kiloan biasa, mungkin kalau pakai biji kopi yang disangrai dan digiling sendiri bisa lebih wangi kerupuknya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur tepung tapioka, terigu, bubuk kopi, garam, penyedap rasa dan bumbu halus.
- 2
Masukkan air panas sedikit demi sedikit sambil di aduk menggunakan sendok. Jika sudah berat, ulen menggunakan tangan. Jangan terlalu basah dan jangan terlalu kering. Adonan basah membuat sulit dibentuk dan tidak kokoh. Sementara terlalu kering juga sulit dibentuk karna mudah retak2 saat dibentuk.
- 3
Kukus adonan kerupuk selama 1 jam dengan api sedang. Setelah matang, angkat dan simpan dalam wadah. Biarkan suhu turun, kemudian masukkan dalam kulkas semalaman. (Saya buat sore dan pagi sudah bisa di iris)
- 4
Iris adonan kerupuk. Jangan terlalu tipis atau terlalu tebal.
- 5
Jemur kerupuk di bawah terik matahari selama 2 hari. Memasuki hari kedua, balik kerupuk agar kering merata. Lama penjemuran tergantung kondisi cuaca ya.
- 6
Setelah kerupuk betul2 kering, goreng dengan api sedang. Selamat mencoba.
- 7
Recook? Jangan lupa tag #regsdish terimakasih 🥰
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (10)