Guisado de ternera con verduras

Name: Guisado de ternera con verduras
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg Ternera (en dados); 1 Cebolla; 3 Zanahorias; 1 pimiento verde; 3 ajos; 1 Lata tomate entero; 1 vaso vino blanco; 2 hojas Laurel; Aceite, sal, pimienta negra y romero

david @cook_5970140

Guisado de ternera con verduras

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Ingredientes

4 raciones

1 kgTernera (en dados)
1Cebolla
3Zanahorias
1pimiento verde
3ajos
1 Latatomate entero
1 vasovino blanco
2 hojasLaurel
Aceite, sal, pimienta negra y romero

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Pasos de la receta

1

A la carne se le pone la sal, pimienta, romero y se mezcla bien. Se preparan todos los ingredientes.
2

Se pone la olla al fuego, se añade un poco de aceite y se sella la carne. Reservar la carne
3

Sofreír cebolla y ajo, añadir verduras (yo las pongo en trozos grandes para luego poder sacar más fácil para triturar)
4

Añadir el vino y subir el fuego hasta que se evapore, después se pone el tomate y carne
5

Tapar la olla y cuando empiece a soltar el vapor contar 20 minutos y bajar el fuego
6

Pasado ese tiempo dejar enfriar la olla hasta poderla abrir, se saca las verduras para triturar y se rectifica de sal.
7

Añadir las verduras trituradas y listo (si quieres espesar más la salsa mezclar un vaso de agua con maicena o harina y ponerlo)

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david @cook_5970140

10 de mayo de 2020 13:37

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