Siapkan bahan..kemudian tumis bumbu halus hingga harum..masukkan ayam suwir aduk2 kemudian tambahkan bawang daun yg sdh dirajang..aduk2 kembali tambahkan air dan biarkan air meresap lalu tambahkan garam dan kaldu bubuk koreksi rasa angkat dan sisihkan..

Sementara itu untuk kulit sosisnya blender telur dan santan hingga menyatu dan siap untuk dibuat dadar..jgn lupa tambahkan lada dan garam

Panaskan teflon dengan api sedang.. ambil satu sendok sayur adonan kulit dan dadar hingga matang..lepaskan dari teflon dan mulai lagi buat dadar ke 2..sementara menunggu kulit dadar ke 2 matang kita isi kulit yg sdh matang dg 1 sdm bahan isi..gulung dan sisihkan..lakukan jg utk dadar ke 2 ke 3 sampai adonan kulit habis..

Sementara itu untuk balutan cairkan tepung keto dg air..tambahkan sejumput garam dan aduk hingga larut..tambahkan telur aduk kembali agar tepung dan telur menyatu homogen..

Celupkan dadar yg sdh digulung kedalam adonan balutan dg merata..goreng dengan api sedang..biarkan satu sisi kuning..kemudian balik hingga sisi yg lain menguning juga..angkat bila warna sudah kuning keemasan..ingat jgn sering dibolak balik ya dadar yg sdh digoreng..jd cukup sekali sj dibalik dan angkat agar sosis matang dengan cantik..

Sajikan hangat dengan cabe rawit segar