ابتدا بلغور رایک روز قبل خیس کرده وطی این مدت دوبارابش راعوض کنید وسپس بلغور را با آب کافی روی شعله با حرارت متوسط بذارید بپزه ویک پنس نمک و روغن محلی را اضافه میکنیم وتا میتونید حلیم راهم بزنید (برای کشدارشدن عالیه)

گوشت واستخوان را با یک عدد پیاز ویک عددهویج ونمک را با هم پخته وپس ازسردشدن گوشتها را ریش ریش کرده وداخل حلیم ریخته

پس ازاضافه کردن گوشت به حلیم با استفاده ازگوشتکوب حسابی له میکنیم ونیم ساعت آخر شیر را اضافه میکنیم واجازه میدهم تا به غلظت موردنظربرسه و به اصطلاح جا بیوفته

برای تزیین هم ازدارچین وکنجد وشیره را باکره مخلوط کرده و روی حرارت کم میذاریم تا کره ذوب شود و به روی حلیم میریزیم

نوش جااان🥰🥰🥰