Γλυκάκι τύπου ωτία ☺️

Name: Γλυκάκι τύπου ωτία ☺️
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κεσεδακι γιαούρτι; 1 αυγό; 3 κσ ζάχαρη; Πρεζα αλάτι; 1/2 κγλ σόδα; 2 καπάκια βότκα; 300+γρ αλεύρι

Olga Poumpouridou @cook_15212916

#2020 ήθελα να τα κάνω πιο τραγανά από τα κλασσικά ( έχω παλιότερα μια συνταγή - ωτια) γιαυτό και προσθεσα βότκα και άνοιξα πιο λεπτό φύλο. Από σχήμα οτι σας αρέσει. Εγώ εφτιαξα κάποια απλά μακρόστενα και τα τηγάνισα έτσι και με τις ίδιες λωρίδες έκανα κύκλους μέσα στο τηγάνι και βγήκαν στρογγυλεμένα σχήματα.

Δες περισσότερα

Γλυκάκι τύπου ωτία ☺️

Olga Poumpouridou @cook_15212916

Υλικά

1 κεσεδακιγιαούρτι
1αυγό
3 κσζάχαρη
Πρεζααλάτι
1/2 κγλ σόδα
2 καπάκια βότκα
300+γρ αλεύρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Προσθέτουμε σόδα στο γιαούρτι αφήνουμε να φουσκώσει. Προσθέτουμε όλα τα υλικά - ανακατεύουμε και στο τέλος το αλεύρι.
2

Αφήνουμε για 20 λ. Κάτω από μεμβράνη
3

Αλευρώνουμε καλά την επιφάνεια που θα ανοικουμε το φύλο
4

Ανοίγουμε λεπτή ζύμη. Όσο πιο λεπτή τοσο πιο τραγανά. Κόβουμε σε λωρίδες και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι (όχι ελαιόλαδο)
5

Τηγανιζονται πολύ γρήγορα γιαυτό θελει προσοχή. Μόλις ροδίσουν από την μία γυρνάμε μερικα δευτερόλεπτα και τα βγάζουμε σε χαρτί κουζίνας.
6

Συνοδεύονται η με ζάχαρη άχνη η με μέλι