من از کشک خشک کم نمک محلی استفاده کردم و به مدت یک ساعت آب ریختم روش تا نرم شد.بعد خوب سابیدمش. میتونین وقتی نرم شد توی مخلوط کن بریزین.

پیاز رو خردکرده وسرخش میکنیم وقتی طلایی شد بهش نعنا یا پونه و کمی زردچوبه ویه کم پودر سیر برای عطرش اضافه میکنیم.اگه کشکتون خیلی آبکی بود میتونین یه قاشق آرد گندم داخل پیاز داغتون تفت بدید که تاثیری توی طعمش نداره اما لعاب غذا رو زیاد میکنه.

بعد از تقریبا ده دقیقه غذا آمادست. توجه کنین که کشک نباید به مرحله جوش برسه چون دلمه میشه ومرتب باید هم بزنین.وقتی خیلی داغ شد ونزدیک به جوش رسید زیرش رو خاموش کنین و با گردو پودر شده نوش جان کنین.