آش گوجه بادمجووووون😉

Name: آش گوجه بادمجووووون😉
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 2 عدد پیاز بزرگ; 2 عدد بادمجون; 4_5 عدد گوجه; 7_8 حبه سیر بزرگ; ادویه آش; حدودا 1 کیلو سبزی آش(میتونید از برگ چغندر هم استفاده کنید خوب وخوشمزه); برگ اسفناج هم تو سبزی آش تون میتونیدبریزید; سبزی های باغی مثل پیچک و...هم خوبه قاطی کنید; یه کاسه حبوبات آماده از شب قبل خیس خورده و کاملاپخته شده; پیشنهادمیکنم تو زود پز حبوبات ها رو بپزین عااآاااالی میشه; حبوبات رو اگه بتونید 24 ساعت قبل خیس کنید خیلی بهتره; رشته هرچقدر دوست داشتین من رشته کم مصرف میکنم شاید اندازه1 پیاله; البته رشته های من خونگی هستش; 2 ق غ نعناخشک; اگه روغن حیوانی داشتین استفاده کنید خوشمزه میشه; 3 ق غ آبغوره مقدارش به ذائقه خودتون حداقل; نمک به مقدار لازم; 1 پیاله اگه دوست داشتین میتونید ازغوره(تازه) استفاده کنید حدود

مامان هرمز @cook_21562730

ازبندرعباس اومدم کاشمر

#ماه_رمضان من قبلا اصلاآش درست نمیکردم فک میکردم خیلی کار داره حدود یه ساله شروع کردم به درست کردن آش اولین آش هم همین آش گوجه بادمجون که از مامان آرش پز عزیز دوست کوکپدی مون یاد گرفتم الان اگه به شوهرم باشه میگه هر روز آش درست کن...😄امیدوارم شماهم خوشتون بیاد

بیشتر

آش گوجه بادمجووووون😉

مامان هرمز @cook_21562730

ازبندرعباس اومدم کاشمر

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

2 عددپیاز بزرگ
2 عددبادمجون
4_5 عددگوجه
7_8 حبهسیر بزرگ
ادویه آش
حدودا 1 کیلوسبزی آش(میتونید از برگ چغندر هم استفاده کنید خوب وخوشمزه)
برگاسفناج هم تو سبزی آش تون میتونیدبریزید
سبزی های باغی مثل پیچک و...هم خوبه قاطی کنید
یه کاسه حبوبات آماده از شب قبل خیس خورده و کاملاپخته شده
پیشنهادمیکنم تو زود پز حبوبات ها رو بپزین عااآاااالی میشه
حبوبات رو اگه بتونید 24 ساعت قبل خیس کنید خیلی بهتره
رشته هرچقدر دوست داشتین من رشته کم مصرف میکنم شاید اندازه1 پیاله
البته رشته های من خونگی هستش
2 ق غنعناخشک
اگه روغن حیوانی داشتین استفاده کنید خوشمزه میشه
3 ق غآبغوره مقدارش به ذائقه خودتون حداقل
نمک به مقدار لازم
1 پیالهاگه دوست داشتین میتونید ازغوره(تازه) استفاده کنید حدود

ذخیره شد

مراحل تهیه

1

اول پیاز رو سرخ کنیدبعد سیرروبهش اضافه کنید.بعدادویه شوبزنیدبعدنعنا بعدیه ذره رو حرارت بود برش دارین.
2

بادمجون رو سرخ کنید و بعد گوجه رو اضافه کنیدباشعله نسبتازیاد
3

بعدپیاز داغ رو به گوجه بادمجون اضافه کنید.
4

بعدبه مقدار لازم آبجوش بریزیدوبزاریدحدود دوساعت تاپخته بشه وجابیفته بیشتر از دوساعت هم بود اشکال نداره اماباحرارت ملایم فقط جهت جاافتاده ترشدن بعدرشته رو اضافه کنید
5

بعدیه مدت نمک و آبغوره رو بزنید وبعد۱۰ دقیقه خاموش کنید...
6

ادویه آش من شامل:زیره سیاه زردچوبه فلفل سیاه تخم شوید تخم خاش خاش کنجد نعناخشک هست که من میدونم شایدم چیزای دیگه ای داشته باشه که من ندونم چون مامانم برام آماده کردن ولی خیلی خوشمزه میشه ایناهمه به طور آسیاب آماده است برای هر آش حداقل ۲ ق غ بریزید
7

نوش جاااااااااان😄