Lanzhou Lamian (Pulled Noodles)

Name: Lanzhou Lamian (Pulled Noodles)
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr Terigu segitiga; 70-80 ml Air; 1/4 sdt Garam; Minyak yg banyak

frozentez @frozentez

Denpasar, Bali

Lanzhou Lamian (Pulled Noodles)

frozentez @frozentez

Denpasar, Bali

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

150 grTerigu segitiga
70-80 mlAir
1/4 sdtGaram
Minyak yg banyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Aduk terigu, air, dan garam sampai tercampur.
2

Uleni pakai tangan sampai kalis dan lentur +-10 menit.
3

Bagi adonan jadi 2 bagian. Pipihkan sampai tinggi adonan 0.5 cm
4

Taruh di loyang/pinggan dan lumuri adonan dengan banyak minyak. Tutup dengan cling wrap/loyang lagi.
5

Diamkan selama min 2 jam.
6

Potong2 adonan memanjang dgn lebar 1 cm. Pastikan adonan masih berlumur minyak yg banyak.
7

Ambil satu per satu adonan dan mulai ditarik dgn perlahan dan konsisten.
8

Rebus adonan di air mendidih selama 1-2 menit.
9

Mi siap dimasak dgn bumbu atau disiram kuah.