(145) Coffee Mete Cookies

Name: (145) Coffee Mete Cookies
Yield: 3 stpls uk. 1/2 kg
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Maegarine (Palmia Royal); 200 gr Butter (Wysman); 2 btr Telur Utuh; 300 gr Gula Halus; 550 gr Tepung Kunci / Segitiga; 3 sdm Bubuk Kopi Instan (Nescafe Clasic); 1/2 sdt Baking Powder; 1 sdt Vanilli Bubuk; 200 gr Mete, belah 2. goreng; 150 gr Dark Cooking Chocolate (Chefmate / Colata)

Kiarra Cookies n Cakes @veykeu_pesta

Bogor, Jawa Barat, Indonesia

11.10.2020
.
Bismillah.. Salah satu Cookies Bakulan Saya.. Penggemar kopi, wajib coba. Perpaduan Kopi, coklat dan mede. Pas..!! source.. majalah femina. tapi saya gak tau resep siapa. ini resepnya sudah lebih dari 20 thn yll. sudah saya modif dari resep aslinya. saking lamanya, saya gak inget resep aslinya. dulu, waktu saya kecil, mama suka klipingin resep2 dari majalah femina. setelah saya remaja, teteh saya yg bikin kue ini pertama kali. Saya pertama bikin ini, kira2 18 tahun yll. duuhh.. jadi ketauan deh.. angkatan berapanya.. resep ini untuk setoran weekend Challenge, menu berawalan huruf C.. Semoga Berkenan..

#DirumahAja
#Resep_kiarra_cookiesncakes_Baking
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity
#CookpadCommunity_id
#Cookpad_Paders
#CookpadCommunity_Bogor
#WeekendChallenge
#AdaApaCi
#PejuangGoldenApron3
#Minggu19

Lebih banyak

(145) Coffee Mete Cookies

Kiarra Cookies n Cakes @veykeu_pesta

Bogor, Jawa Barat, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 stpls uk. 1/2 kg

250 grMaegarine (Palmia Royal)
200 grButter (Wysman)
2 btrTelur Utuh
300 grGula Halus
550 grTepung Kunci / Segitiga
3 sdmBubuk Kopi Instan (Nescafe Clasic)
1/2 sdtBaking Powder
1 sdtVanilli Bubuk
200 grMete, belah 2. goreng
150 grDark Cooking Chocolate (Chefmate / Colata)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Sangrai tepung sampai ringan. dinginkan, ayak.
2

Mixer Butter, margarine, gula halus sampai tercampur. kurang lebih 2 menit. masukan telur. kocok sampai tercampur rata. matikan mixer. masukan tepung sedikit demi sedikit. aduk pakai spatula atau sendok kayu.
3

Adonan agak lembek. karena akan di semprot menggunakan piping bag (plastik segitiga).
bagi 3 adonan, masukan 1 sdm bubuk kopi. pilih yg bubuknya masih besar2.. kalau perlu, di saring dl. ambil yg kasarnya. supaya nanti keliatan bintik2 kopinya. aduk memakai spatula. jangan terlalu ditekan, nanti kopinya leleh dan adonan jadi hitam. hasil akhirnya spt gambar 3.
4

Masukan adonan kedalam piping bag, potong ujungnya sesuai selera. saya, kira2 1 cm dari ujung plastik. semprotkan adonan memanjang, kurleb 5 cm. beri jarak. loyang gak usah dioles..
5

Panggang 150 darcel selama 20 - 30 menit. tergantung oven masing2. saya pakai otang, api sedang. setelah matang, dinginkan. susun di loyang, rapat2. lelehkan coklat batangan dengan cara di tim. masukan ke dalam plastik segitiga (piping bag). gunting ujungnya sedikiit aja. biar lobangnya keciil.. semprtkan diatas kue, beri potongan mede goreng. setelah semua diberi toping, masukan kedalam kulkas. biarkan sampai beku. kurleb, 10 - 15 menit.
6

Susun di dalam stoples kedap. siap di hidangkan.