एक पैन में घी डाल कर उसमे नारियल पाउडर को डाल कर १-२ मिट्स के लिए भुने। अब इसमें चीनी डाल कर अच्छे से चलाए। १ चम्मच दूध में फूड कलर डाल कर घोल ले। अब नारियल में मलाई और दूध को डाल कर अच्छे से चलाते रहे। नारियल जब अच्छे से पक कर घी छोड़ने लगे तब इसमें इलायची का पाउडर और कटी हुई ड्राई फूट्स को डाल दे।

थोड़ी सी ड्राई फूट्स को ऊपर से लगने के लिए रख दे। अब एक थाली को भी से चिकना कर ले। अब नारियल को दो हिस्सों में कर ले। एक हिसों को सफेद रहने दे और दूसरे में फूड कलर डाल कर अच्छे से मिक्स कर लें। अब थाली पर पहले बिना कलर वाला नारियल को फैलाए फिर ऊपर से कलर वाला नारियल को अच्छे से फैला कर चिकना कर ले।इसको थोड़ी देर ठंडा होने दे। ऊपर से बचे हुए ड्राई फूट्स जो भी दबा कर लगा दे ।

अब बच्चे हुए कलर वाले नारियल से गोल गोल लड्डू बना लेंगे। फिर इसके ऊपर से सूखा नारियल लपेट दे।आप चाहो तो सभी नारियल के लड्डू ही बना सकते हो। जब थाली ठंडी हो जाए तब इसको चाकू से बर्फी की आकर में काट ले। फिर इसको फ्रीज में सेट होने के लिए रख देंगे।आप इस बर्फी को बिना कलर डाले भी बना सकते हो।

हमारी कलरफुल नारियल की बर्फी और लड्डू बन कर तैयार है। आप इसको घर में सभी को बना कर खिलाए सभी को काफी पसंद आएगी। बहुत कम चीजों से झत से बन जाती है।मेरे घर में ये मिठाई सबको बहुत पसंद है।बाहर मिठाई नहीं मिल रही है तब तक हम इसको बना कर सभी को खिला सकते है।