ત્યારબાદ તેમાં ચણાનો લોટ ઘઉંનો જાડો અને ઝીણો લોટ તેમજ બધા મસાલા ઉમેરી 2 ચમચા તેલ નાખી લોટ બાંધી લેવો

લોટ થોડો કઠણ રાખો જેથી મુઠીયા સરસ રીતે થઇ શકે હવે એક ઢોકળીયામાં નીચે પાણી મૂકી ઉપર ડીસ રાખી તેમાં બધા જ મુઠીયા બાફવા મૂકવા ગેસને ધીમા તાપે 20થી 25 મિનિટ ચડવા દો

હવે ઢોકળા બની ગયા છે તેને વધારવા માટે એક તપેલીમાં તેલ ગરમ મૂકી તેમાં રાઈ જીરુ તલ લીમડાના પાન નાખી અને ઢોકળા વધારો તેમાં થોડી 1/2ચમચી ખાંડ નાખવી જેથી ટેસ્ટી બને તો તૈયાર છે તમારા મુઠીયા ઢોકળા