Προσθέτω στον κιμά το αυγό, το ψωμί, το αλάτι, το πιπέρι, το κρεμμύδι και το σκόρδο (τριμμένα), το λάδι τα ανακατεύω καλά και τα αφήνω για λίγο στο ψυγείο να ξεκουραστούν

Πλάθω τα κεφτεδάκια και τηγανίζω σε καυτό λάδι μέχρι να ψηθούν και να ροδίσουν