Tumis jantung pisang / ontong pisang
Selain dimasak santan, jantung pisang yang ditumis ternyata sangat cocok untuk teman makan nasi. Suka yang ke arah manis atau lebih suka ke arah asin? Silakan disesuaikan dengan selera anda😘
Tumis jantung pisang / ontong pisang
Selain dimasak santan, jantung pisang yang ditumis ternyata sangat cocok untuk teman makan nasi. Suka yang ke arah manis atau lebih suka ke arah asin? Silakan disesuaikan dengan selera anda😘
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus 1 liter air hingga mendidih. Masukkan air jeruk nipis ke dalamnya.
- 2
Buang helai jantung pisang yang berwarna gelap sampai mendapatkan bagian yang berwarna kekuningan.
- 3
Belah jantung pisang jadi 2 bagian dan segera masukkan jantung pisang ke dalam air mendidih yang sudah diberi air jeruk nipis. Tekan beberapa saat hingga jantung pisang terendam seluruhnya dalam air mendidih untuk menjaga warnanya tetap putih.
- 4
Rebus kira2 10-15 menit hingga jantung pisang mudah ditusuk dengan garpu. Angkat. Tiriskan.
- 5
Rajang / potong2 jantung pisang selebar 1 cm. Sisihkan.
- 6
Tumis irisan bawang merah dengan minyak hingga bening, kemudian masukkan bawang putih cincang. Lanjutkan menumis hingga harum.
- 7
Tambahkan sedikit air hingga berdesis. Masukkan saus tiram, daun salam, gula pasir dan air. Aduk rata.
- 8
Tambahkan jantung pisang dan cabai rawit. Aduk rata. Tutup wajan.
- 9
Teruskan memasak dengan api sedang cenderung kecil sampai air menyusut dengan wajan tertutup. Sesekali aduk agar tidak gosong.
- 10
Sesuaikan rasa. Bila jantung pisang sudah cukup lunak, matikan api.
- 11
Taburkan ke dalamnya teri nasi yang sudah digoreng. Aduk rata.
- 12
Siap disajikan bersama nasi panas. Yummy😋
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar