Pempek Dos Yummy
Resep Pempek + Resep Cuko
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama kita buat dulu cuko nya. Haluskan cabai dan bawang. Takaran cabai bisa di kurangi ya, kalau saya sukanya pedas 😊
- 2
Panaskan air untuk kita buat kuahnya. Kemudian masukkan gula merah, asam Jawa, serta cabai yang telah kita haluskan tadi ke dalam rebusan air
- 3
Tunggu sampai gula merah nya larut ya.
- 4
Jika sudah larut masukkan 2 sdm gula serta 2 sdt garam, sambil di cek rasa. Kemudian kita rebus lagi kurleb 10 menit sampai mendidih
- 5
Jika sudah matang, maka tuangkan cuko ke dalam mangkok sambil di saring seperti ini. Sisihkan cuko sampai dia dingin
- 6
Sekarang kita buat pempek nya
- 7
Rebus air untuk adonan pempek, masukkan 1 sdm Royco. Aduk rata
- 8
Lalu kita masukkan tepung terigu ke rebusan air nya, aduk sampai dia jadi menggerindil SPT ini
- 9
Setelah itu matikan kompor dan tunggu sampai adonan terigu dingin. Kita pindahkan ke wadah lain
- 10
Setelah dingin, kita uleni adonan terigu dengan sagu sedikit demi sedikit. Kita aduk sampai tercampur rata
- 11
Sambil di aduk kita panaskan air untuk merebus pempek nya
- 12
Kemudian kita bentuk adonan yang di uleni (terigu + sagu tadi) menjadi bentuk pempek, kapal selam dan lenjer.
- 13
Di proses membentuk pempek saya gak sempat foto ya, karena keteteran gak bisa sambil mengang hp
- 14
Di pempek kapal selam, setelah kita bentuk memanjang. Kita buat lubang agar kita dapat mengisi nya dengan telur yang telah di kocok lepas. NOTE : isinya separuh aja ya, jgn sampai penuh. Nanti pempek nya bocor. Lalu sisanya kita buat pempek lenjer dengan bentuk panjang biasa
- 15
Setelah di bentuk, segera kita cemplung pempek ke air yang telah kita rebus
- 16
Tunggu sampai pempek mengapung, kalau sudah mengapung kita angkat dan tiriskan. Siap di goreng
- 17
Setelah di goreng, sajikan dengan kuah cuko serta irisan timun, boleh di tambah sama mie 💜
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Indah Nadia bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar