Flan de huevo con chantarela (rebozuelos) caramelizada

Name: Flan de huevo con chantarela (rebozuelos) caramelizada
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 L leche; 1 bote pequeño leche condensada; 100 g Azúcar (a gusto); 10 huevos; 200 g chantarella; Esencia de vainilla

Miguel Moreira @migueelmoreira__

Entre que estamos confinados y que en mi zona se dan muchísimo las setas, pensé e hice este flan un poco distinto

Flan de huevo con chantarela (rebozuelos) caramelizada

Miguel Moreira @migueelmoreira__

Entre que estamos confinados y que en mi zona se dan muchísimo las setas, pensé e hice este flan un poco distinto

Guardada

Ingredientes

1 Lleche
1 bote pequeñoleche condensada
100 gAzúcar (a gusto)
10huevos
200 gchantarella
Esencia de vainilla

Guardada

Pasos de la receta

1

Primero limpiaremos las setas, las escaldaremos, cortamos y caramelizamos
2

Para caramelizar yo hice un almíbar en principio a TPT y deje hacer un caramelo, cuando empieza a tomar color es cuando añadí las setas
3

En bol mezclamos los huevos con la leche condensada, los 100 gr de azúcar y la leche. Aromatizamos
4

Fondeamos los moldes individuales con el caramelo, rellenamos con la mezcla del flan
5

Cocemos al baño María durante 30 min
6

Dejamos enfriar por completo y a disfrutar!