ખાંડ ને પાણી મા પલાળી ને જરાક ઘાટ કલર ની બંને ત્યાં સુધી ઉકાળો.

પછી તેમાં દૂધ નાખી એકદમ સરસ રીતે 4 5 ઉફાલા આવવા દયો. જરા ઠરે એટલે તેમાં કેસર તાર ઉમેરો.અને તેમાં દહીં નું મેળવાનું ઉમેરી સરસ રીતે હલાવો.પછી કુડલી મા દૂધ ભરી જમવા માટે મૂકી દયો.

થોડા કલાક મા દહીં સરસ જામી જશે.ઠંડુ કરેલું મિષ્ટી દોઈ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.