میرزا قاسمی رشتی
میرزا قاسمی که دیگه معرف حضورتون هست؛ یکی از غذاهای محلی استان گیلان
این غذا هم با برنج و هم نون سرو میشه
میرزا قاسمی رشتی
میرزا قاسمی که دیگه معرف حضورتون هست؛ یکی از غذاهای محلی استان گیلان
این غذا هم با برنج و هم نون سرو میشه
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
بادمجون ها رو کبابی کنید و پوستشون رو جدا کنید.
- 2
گوجه ها رو رنده کنید. پوستش رو جدا کنید.
- 3
نمک، فلفل، زردچوبه و سیر رو اضافه و مخلوط کنید. مواد رو داخل تابه روی گاز بذارید. آب گوجه که یکم خشک شد روغن اضافه کنید و بذارید تا بپزه و آب گوجه کاملا خشک شه. برای خوش رنگ شدن غذا ۱/۲ ق.غ رب اضافه کنید و هم بزنید.
- 4
به این حالت که رسید از رو شعله بر دارید.
- 5
بادمجون رو با گوشت کوب داخل ظرف گوجه کاملا له کنید و مخلوط کنید. بعد روی تابه تون در بذارید و با شعله متوسط یا کم روی گاز بذارید تا بپزه. در طول طبخ چند بار مواد رو بهم بزنید.
- 6
وقتی بادمجون خودش رو جمع کرد و پخت، یک یا دوتا تخم مرغ(بسته به سلیقتون) بشکونید روی موادتون و هم بزنید. من یه تخم مرغ اضافه کردم
- 7
وقتی تخم مرغ خودشو گرفت، غذاتون آماده ست. 🌱
کوک اسنپها
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (4)