सबसे पहले एक मिकसिंग बाउल में कद्दूकस किया हुआ पनीर को हाथों से अच्छे से मसल लें

अब चूल्हे पर कड़ाही चढाये दो चम्मच घी डालकर मसला हुआ पनीर डालकर कलछी से चलायें

अब मिल्क पाउडर, दूध और चीनी डालकर मिश्रण को चलाते हुए थोड़ा गाढ़ा होने तक पकायें

जब मिश्रण की बरफी जमाने जैसी कंसिसटेनसी यानी थोड़ा गाढ़ा होने लगे तब गैस बंद कर दें, अब इलायची पाउडर मिलायें

अब एक थाली या ट्रे में घी लगाकर ग्रीस करें और तैयार मिश्रण को इसमें पलट लें और कलछी से दबाते हुए फैलाये

अब मिश्रण के ऊपर कटे हुए पिस्ता फैलायें

फ्रिज में तीन चार घंटे के लिए सेट होने के लिए रख दें, फिर निकाल कर चाकू से चौकोर आकार में काटें और प्लेट में निकालें और सर्व करें