SOPA CREMA DE VERDURAS 🥣

Name: SOPA CREMA DE VERDURAS 🥣
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 Zapallo brasilero; 1/2 Calabaza; 3 zapallitos verdes; 100 gr Apio; 100 gr Puerro; 1 Zanahoria grande; 2 Cebollas medianas; 2 Choclos rallados; 3 Dientes ajo; 2 Hojitas laurel; C/N Agua; Sal y pimienta a gusto; Opcional: Queso cremoso

Daiana Guibaudo @daianaguibaudo

Zona Norte, Buenos Aires

Ideal para estos días frescos! Deliciosa y súper cremosa!

SOPA CREMA DE VERDURAS 🥣

Daiana Guibaudo @daianaguibaudo

Zona Norte, Buenos Aires

Ideal para estos días frescos! Deliciosa y súper cremosa!

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Ingredientes

1/2Zapallo brasilero
1/2Calabaza
3zapallitos verdes
100 grApio
100 grPuerro
1Zanahoria grande
2Cebollas medianas
2Choclos rallados
3 Dientesajo
2 Hojitaslaurel
C/NAgua
Sal y pimienta a gusto
Opcional: Queso cremoso

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Paso a paso

1

Pelar y picar todas las verduras en trozos grandes. En una olla poner un poco de aceite y agregar todas las verduras, comenzando por las más duras, el zapallo, la calabaza y la cebolla. Y por encima el resto.
2

Agregar sal y pimienta a gusto. Tapar la olla y mantener a fuego medio hasta que las verduras suden y larguen sus propios jugos. Una vez que las verduras estén a media cocción, colocar agua hasta la altura de las mismas.
3

Cocinar hasta que las verduras estén cocidas. Apagar el fuego. Mixear con una Minipimer.
4

Servir. Opcional colocar queso cremoso. Queda delicioso!