نشاسته را در قابلمه بریزید، آب را اضافه کنید و بگذارید مواد استراحت کنند و نشاسته نرم شود.

سپس آن را هم بزنید و از صافی رد کنید. مایه اولیه را روی حرارت قرار دهید، شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا مایه یکدست و فرنی شکل شود.

بادام و کره را به مایه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند. گلاب، زعفران و آبلیمو را هم اضافه کنید.

مواد را روی شعله با حرارت کم به مدت ۱ ساعت قرار دهید تا به خوبی پخته شوند. هر چند دقیقه یک بار هم بزنید تا ته نگیرد.

سپس مواد مسقطی را در ظرفی که از قبل چرب شده بریزید و پس از خنک شدن در یخچال قرار دهید تا ببندد.

مسقطی را پس از آماده شدن به شکل دلخواه برش بزنید و با مواد دلخواه تزئین کنید.