Pisang Bolen tanpa Korsvet
Halo Sobat Cookpad! :)
Mencoba ikutan posbar #CABEKU dengan tema #pisanggaul , ku memutuskan tuk buat Bolen Pisang. Sebab aku suka dengan bolen pisang😆. Ini adalah percobaan pertama aku buat bolen pisang/pisang bolen. Permukaannya seperti rembulan ya sobat, grutul-grutul hehe. Deg²an juga takut gagal haha. Tapi ini ENAK!. Bolen pisang ini mempunyai tekstur yang flaky, berlayer, namun lembut. Kalau mau bolen yang sedikit garing, adonan bolennya harus dikasih jarak ya :D
Yuk silahkan dicoba buat Bolen Pisangnya. Selamat mencoba dan happy baking!
Source: The Hasan Video
#pisanggaul #CABEKU #cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel
*NOTE:
- Mentega putih pada bahan A bisa diganti dengan margarin atau paduan margarin dan mentega putih (45 gr margarin + 30 gr mentega putih). Teksturnya hampir sama, aku pernah coba keduanya.
- Boleh memakai pisang raja, pisang kepok, pisang tanduk atau pisang uli
- Pisang bisa dikukus setengah matang
Pisang Bolen tanpa Korsvet
Halo Sobat Cookpad! :)
Mencoba ikutan posbar #CABEKU dengan tema #pisanggaul , ku memutuskan tuk buat Bolen Pisang. Sebab aku suka dengan bolen pisang😆. Ini adalah percobaan pertama aku buat bolen pisang/pisang bolen. Permukaannya seperti rembulan ya sobat, grutul-grutul hehe. Deg²an juga takut gagal haha. Tapi ini ENAK!. Bolen pisang ini mempunyai tekstur yang flaky, berlayer, namun lembut. Kalau mau bolen yang sedikit garing, adonan bolennya harus dikasih jarak ya :D
Yuk silahkan dicoba buat Bolen Pisangnya. Selamat mencoba dan happy baking!
Source: The Hasan Video
#pisanggaul #CABEKU #cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel
*NOTE:
- Mentega putih pada bahan A bisa diganti dengan margarin atau paduan margarin dan mentega putih (45 gr margarin + 30 gr mentega putih). Teksturnya hampir sama, aku pernah coba keduanya.
- Boleh memakai pisang raja, pisang kepok, pisang tanduk atau pisang uli
- Pisang bisa dikukus setengah matang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bahan Isi. Aku memakai pisang geda (aku kurang tau istilahnya di kota lain ya hehe). Panaskan secukupnya minyak dan margarin didalam wajan diatas api sedang. Masukkan pisang.
- 2
Goreng pisang sambil sesekali dibalik sampai tercium aroma wangi ya sobat. Angkat dan tiriskan
- 3
Hilangkan minyak dr pisang menggunakan tisu (boleh skip ya, aku hanya tidak mau terlalu berminyak). Potong 2 pisang. Disini aku ratakan ujung2 pisang biar rata. Potong2 keju cheddar dengan panjang yang sama dengan panjang pisang potongnya. Sisihkan.
- 4
Bahan Kulit. Bahan A. Campur semua bahan, ulen sampai semua tercampur sempurna. Bungkus plastik. Diamkan selama 15 menit dikulkas dikarenakan teksturnya sangat lembut, boleh didiamkan selama 30 menit.
- 5
Bahan kulit B. Aduk rata tepung, gula halus dan margarin. Aduk menggunakan tangan, sampai tekstur adonan berbulir atau berpasir seperti gambar dibawah. Tuangkan air sedikit-sedikit sambil diulen sampai adonan kalis. Tutup adonan selama 15 menit supaya adonan lentur dan gampang tuk digilas.
- 6
Setelah 15 menit, bagi masing2 bahan kulit menjadi 14 atau 16 bagian sama rata. Bulatkan. Ambil 1 bagian bahan kulit B.
- 7
Gilas agak tipis adonan, beri bahan kulit A. Tutup bahan kulit A dengan bahan kulit B.
- 8
Tutup seperti gambar dibawah. Pipihkan adonan sedikit saja.
- 9
Gilas adonan memanjang, jangan terlalu tipis ya. Gilasnya pelan2 saja agar bahan kulit A tidak keluar dari bahan kulit B. Gulung adonan. Pindahkan posisi. Lalu gilas kembali memanjang. Gulung
- 10
Adonan setelah digulung akan terlihat seperti ini. Tata rapih dalam loyang. Tutup dengan kain serbet. Diamkan selama 15 menit. Ambil 1 adonan. Gilas.
- 11
Gilas tipis. Beri 1 sdt ceres.
- 12
Ambil 1 buah pisang. Belah pisang tidak putus. Beri keju cheddar potong. Letakkan keatas ceres
- 13
Tutup isian seperti gambar dibawah. Tekan sedikit ujung adonan. Jika ujung adonan kurang panjang, bisa digilas tipis lagi ujung2nya.
- 14
Lipat dan tutup.
- 15
Letakkan adonan kedalam loyang ukuran 30x10x4cm yang telah dialas kertas roti dan dioles tipis margarin. I loyang isinya 14 potong. Sisanya aku letakkan di paper cup. Panggang adonan kedalam OVEN YANG TELAH DIPANASKAN di suhu 180 derajat celcius selama 25 menit. Keluarkan bolen.
- 16
Oles tipis permukaan bolen dengan bahan olesan. Lalu panggang kembali selama 15 menitan atau sampai permukaan kuning kecokelatan. Angkat. Biarkan dingin, sajikan :)
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Vita Jaurina bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)