Una vez cocinado el zapallo italiano, apagar la olla, depende el tipo de olla puedes procesar los alimentos con la minipimer o bien, sacar los alimentos y llevarlos a otro recipiente o juguera, con un poco de caldo y procesar. Luego agregar la crema de coco, integrar y ajustar el sabor de la sal. Utilizar siempre el caldo donde se cocinaron las verduras.