Adonan martabak: Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, gula, dan air. Mixer hingga bahan menyatu

Masukkan telur dan baking powder, aduk merata

Diamkan adonan minimal 1 jam

Campurkan soda kue dan air. Masukkan pada adonan yg sudah didiamkan, aduk rata

Panaskan teflon / cetakan khusus martabak dengan api sedang, tunggu sampai teflon agak panas, jangan terlalu panas

Tuang adonan pada teflon, goyangkan teflon untuk membentuk pinggiran martabak manis

Tunggu adonan sampai meletup-letup membentuk sarang, sebagian adonan yg belum bersarang bantu dengan menaburkan gula pasir pada adonan hingga bersarang secara keseluruhan

Kecilkan apinya, tutup adonan

Cek adonan, kalau sudah matang, matikan api, angkat martabak manis

Olesi martabak manis dengan margarin, beri topping sesuai selera

Martabak manis siap disajikan, selamat mencoba 😊