Siapkan bahan2 lalu cuci bersih semua.

Taruh garam, gula pasir & cuka takarannya sesuai selera y (me asin manis dikit agak asam biar awet) lalu beri air panas aduk sampai larut lalu masukan cabe dan bawang merah diamkan sampai dingin lalu Simpan di tempat / toples dlm kulkas. Gunakan sebagai pelengkap soto, mie, martabak telur dll.