Patatas revolconas

Name: Patatas revolconas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 7 patatas medianas; 2 cucharaditas pimentón, una dulce y una picante; 100 gr panceta adobada; 4 dientes ajo; 2 hojas laurel; Sal

Loly @Loly

Familia abulense.

Patatas revolconas

Familia abulense.

Guardada

Ingredientes

45 mins

4 raciones

7patatas medianas
2 cucharaditaspimentón, una dulce y una picante
100 grpanceta adobada
4 dientesajo
2 hojaslaurel
Sal

Guardada

Pasos de la receta

45 mins

1

Lo primero de todo, poner a cocer las patatas unos 20 minutos.
2

Cortar en tiras la panceta y sofreírlas. Retiramos y en la misma sartén freímos los ajos cortaditos hasta dorarlos.
3

Añadir el pimentón encima de los ajos (cuidado de que no se queme).
4

Vertemos un vaso de caldo de la patata y removemos hasta crear una salsa.
5

Por otro lado escurrimos la patata y machacamos con un tenedos hasta crear un puré.
6

Mezclamos la masa de la patata y el sofrito. Finalmente, con su justa textura, se sirve y se añaden pir encima los tacos de la panceta. A comer!