প্রথমে জল ঝরানো ছানাটাকে হাতের চেটো সাহায্যে ভালো করে মাখো। এরপর এর মধ্যে আটা ও 1 টেবিল চামচ গুঁড়ো চিনি মেশান। আবার ভাল করে মাখুন। মিশ্রন গুলোকে সমান ভাগে ভাগ করে কতগুলো বল তৈরি করুন।

হাতের চেটো সাহায্যে এই বল গুলোকে একটু একটু ফ্ল্যাট করে নিন। তেল ও ঘি মিশিয়ে গরম করুন।

ছানর বলগুলোকে মাঝারি আঁচে গোল্ডেন ব্রাউন হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। আরেকটা পাত্রে চিনি দিয়ে দুধ ফোটান। এর মধ্যে এলাচ গুঁড়ো দিন। দুধ একটু ঘন হয়ে আসলে এরমধ্যে ভাজা ছানার ফ্ল্যাট বলগুলো দিয়ে দিন

একবার ফুটিয়ে নামিয়ে নিন। সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।