প্রথমে চিকেন উষ্ণ গরম জল এ ভিনিগার মিশিয়ে, তাতে চিকেন ভিজিয়ে রাখতে হবে 15 মিনিট ।

এবার করাই তে তেল দিয়ে, তেল গরম হলে গোটা জিরা ফোরন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি, চিনি আর নুন দিয়ে মিশিয়ে ভাজতে হবে ।

পেঁয়াজ ভাজা হলে তার মধ্যে আদা বাটা, রসুন বাটা, টমেটো বাটা, হলুদ গুঁড়ো, লংকা গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে চিকেন গুলো জল থেকে তুলে এর মধ্যে দিয়ে কোষতে হবে।

কষা হলে প্রেসার কুকার এ দিয়ে আর সাথে 1 কাপ গরম জল দিয়ে লো ফ্লেমে 1 টা সিটি দিতে হবে ।

পরে ঢাকা খুলে গরমমশলা গুঁড়ো মেশাতে হবে ।