Notes: untuk cookies kelihatan lebih menarik, saya lebih pilih pakai coklat couverture yang dipotong2 dibanding choco chip, karena potongan lebih besar dan lebih mudah leleh sehingga lelehan coklat bisa lebih terlihat

Kocok mentega hanya untuk melembutkan saja, jangan sampai creaming

Masukkan gula, aduk rata, adonan berbulir2 besar

Tambahkan choco chips dan aduk sebentar saja

Campur tepung, baking powder, dan garam, lalu masukkan ke campuran mentega, aduk rata sampai tekstur berpasir

Kocok lepas telur dan masukkan ke adonan, aduk sampai merata

Bagi cookie dough masing-masing 80-100gr. Tekan pelan dengan kedua tangan membentuk gumpalan. Jangan tekan terlalu kencang, agar dough tetap ada tekstur dan tidak flat

Dinginkan cookie dough dalam freezer minimal 2 jam

Untuk baking cookie, preheat baking tray pada rak atas dalam oven suhu 180°C. Masukkan cookie dough dan panggang selama 16-18 menit

Biarkan cookie dingin suhu ruang selama 20 menit sebelum disajikan