Запарить чернослив, потом нарезать небольшими кусочками.

Наколоть и измельчить грецкие орехи удобным для вас способом.

Морковь, свеклу и яблоки очистить и по отдельности натереть на мелкой терке. Яблоки отжать от сока и, соединив с морковью, хорошо перемешать.

Сформовать торт-салат, выкладывая продукты слоями (и не придавливая!) на плоское блюдо, предварительно установив разъемные борта.
Первым слоем выложить свеклу, смазать майонезом (3-4 ст. л.) с добавлением измельченного чеснока.
Вторым слоем выложить чернослив, поверх него – смесь сметаны с майонезом (я беру в равных пропорциях).

Сверху присыпать измельченными орехами (1/2 часть).
Затем выложить морковно-яблочную смесь, поверх нее – опять сметану с майонезом.

Торт-салат равномерно засыпать оставшимися орехами и отправить в холодильник на 1,5-2 часа для пропитки (можно оставить на ночь).

Перед подачей украсить зеленью.

Приятного аппетита!