Roll Cake - Bolu Gulung (MOIST + Tips + Tanpa SP)
Udah lama banget pengen coba bikin bolu gulung, tapi nggak suka sama bolu gulung yang ringan dan seret kalo dimakan.
Akhirnya kesampean bahkan sampai jadi primadona pas iseng dijual lebaran tahun ini (2020). Bahannya mudah didapat, anti gagal dan yang pasti rasanya enak..
Ada beberapa tips juga dibagian paling bawah ya. ♡
Aku pakai loyang 22x22cm, bisa juga pakai 24x24cm.
Roll Cake - Bolu Gulung (MOIST + Tips + Tanpa SP)
Udah lama banget pengen coba bikin bolu gulung, tapi nggak suka sama bolu gulung yang ringan dan seret kalo dimakan.
Akhirnya kesampean bahkan sampai jadi primadona pas iseng dijual lebaran tahun ini (2020). Bahannya mudah didapat, anti gagal dan yang pasti rasanya enak..
Ada beberapa tips juga dibagian paling bawah ya. ♡
Aku pakai loyang 22x22cm, bisa juga pakai 24x24cm.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan oven suhu 190°C. Siapkan loyang, olesi mentega, lapisi baking paper dan oles lagi dengan mentega.
- 2
Mixer telur dan gula pasir sampai kental berjejak (sekitar 15 menit)
- 3
Masukkan terigu dan tepung susu (diayak) dan aduk balik menggunakan spatula. Kemudian masukkan butter cair, aduk balik lagi. Pastikan tdk ada cairan yang mengendap dibawah adonan.
- 4
Tuang adonan ke loyang dan oven selama 15 menit (aku: api bawah 8 menit, api atas 7 menit). Setelah matang keluarkan dr loyang, gulung sebentar lalu buka lagi. Olesi filling, lalu gulung lagi sambil dipadatkan. Tunggu suhu ruang baru dipotong-potong.
- 5
Tips:
1. Melakukan aduk balik harus hati-hati, jangan terlalu lama nanti kuenya bantat karena adonan turun.
2. Saat menggulung, gunakan kain bersih atau baking paper yang ada siliconnya. Kalau yang biasa nanti kulitnya nempel.
3. Jika menggunakan butter cream, harus menunggu suhu ruang baru bisa dioles.
4. Memanggang jangan over dan suhunya diatur 190-200°C sesuaikan oven masing-masing. Jika terlalu lama memanggang kulitnya akan kering dan pecah saat digulung.
- 6
Sempet bikin lagi pakai Skippy Creamy (Peanut), setelah oles skippy kasih taburan gula halus sedikit karena skippy creamy ini tergolong agak asin.. 😁
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)