اول سیب ها رو پوست بگیرید و درشت رنده کنید. بعد سیب های رنده شده رو داخل ماهیتابه بریزید و با شکر مخلوط کنید و روی حرارت کم قرار بدین تا سیب ها آب بندازن و گاهی هم بزنید تا آب سیب ها کاملا کشیده بشه. بعد از روی حرارت بردارید و اجازه بدید کاملا خنک بشه و دارچین و گردو رو بهش اضافه کنید و خوب هم بزنید.

تهیه خمیر قرابیه: کره رو از قبل بیرون از یخچال قرار بدید تا به دمای محیط برسه و نرم بشه.

خمیر مایه رو داخل ظرف گودی بریزید و شیر ولرم رو بهش اضافه کنید و مخلوط کنید. بعد شکر رو به مخلوط شیر و خمیر مایه اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم. حالا نصف آرد رو اضافه میکنیم و با قاشق مخلوط میکنیم و یک پنس نمک و کره نرم شده رو بهش اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم. از اینجای کار به بعد با دست خمیر رو ورز میدیم ،کمی آرد با دست برمیداریم و روی خمیر میپاشیم و با انگشتان خمیر رو ورز میدهیم و تا جایی که خمیر به دست نچسبه این کار رو میکنیم،حالا خیلی کم خمیر رو با کف دست ورز بدید و خمیر رو چونه کنید

و روی ظرف سلفون بکشید و نیم ساعت توی محیط بهش استراحت بدید

بعد از استراحت خیلی کم خمیر رو ورز بدید تا هوای داخلش گرفته بشه. حالا خمیر رو به چهار قسمت تقسیم کنید(چهار قسمت شیرینی های بزرگتری بهتون میده که به نظرم برای این مدل شکلش قشنگتر درمیاد ولی اگه خواستید کوچیکتر باشه به هشت قسمت تقسیمش کنید)

روی یکی از قسمت های برش نزده از مواد میانی قرار بدید و کاملا پهن کنید تا صاف بشه و قسمت دیگه که برش نخورده رو روی مواد میانی قرار بدید و کناره های شیرینی رو با چنگال بهم وصل کنید و قسمت های برش نخورده رو به حالت یکی درمیون روی هم قرار بدید و درنهایت اضافات کناره ها رو جدا کنید

شیرینی های آماده شده رو روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشیده شده قرار بدید و در مایکروویو که از قبل با دمای 170 درجه پیش گرمایش شده بود قرار بدید و با دکمه کانوکشن و همون دمای 170 درجه 25 دقیقه بپزید و بعد از اینکه شیرینی ها آماده شدن سینی رو از مایکرو خارج میکنیم و اجازه میدیم تا خنک بشه و بعد با پودر قند تزیین میکنیم

نکته: من این طرح حصیری رو از خانم زهرا شریف زاده الگو برداری کردم. شما میتونید هر شکلی که خودتون دوست دارید به خمیرتون بدید و مواد میانی رو درونش قرار بدید. من یه مقدار دیگه ای هم خمیر درست کردم و به شکل معمولی پهن کردم و مواد رو وسطش گذاشتم بعد کنتره هاشو به هم وصل کردم و به شکل لوله درش آوردم