برای درست کردن قیمه، ابتدا لپه را بشویید و حدود دو ساعت بخیسانید و دو بار آب لپه را عوض كنيد. پیاز را ریز یا خلالی نازک خرد کنید و با روغن تفت بدهید. و بعد از نرم شدن آن گوشت ها را اضافه کنید و تفت بدهید و با هم سرخ کنید و سپس مقداری آب بریزید و اجازه بدهید به آرامی بپزند وقتی گوشت ها نیم پز شدند لپه ها را در ظرفی جدا کمی تفت بدهید و به گوشت اضافه کنید. و بعد دارچین را داخل آن بریزید. وقتی لپه ها و گوشت ها پختند رب گوجه فرنگی را به صورت جداگانه تفت بدهید و نمک و زردچوبه و فلفل اضافه کنید

و به داخل خورشت بریزید. سپس زعفران را هم اضافه کنید.
اجازه بدهید مواد خوب به خورد هم بروند. حدود نیم ساعت آخر لیمو عمانی و گوجه را به خورشت اضافه کنید.
و با سیب زمینی سرخ شده تزیین کنید.