સૌપ્રથમ મગની દાળ અને અડદની દાળને એક પેનમાં ત્રણ મિનિટ માટે શેકો. દાળ શેકાઈ જાય પછી તેને થોડીવાર ઠંડી થવા માટે સાઇડ પર મૂકી દીધો

હવે મિક્સર જારમાં બન્ને દાળને વ્યવસ્થિત પીસી લો તેમાં કણી ન રહે તેનું ધ્યાન રાખવું. હવે એક બાઉલમાં બ્રેડની સ્લાઇસને એક કપ પાણીમાં પલાળી લો.ત્યાર બાદ તેને હાથ વડે દબાવી બધું પાણી નિતારી તૈયાર કરે લોટમાં મિક્સ કરો આ મિશ્રણમાં 25 ગ્રામ રવો ઉમેરો

15 મિનિટ પછી વડા માટેનું મિશ્રણ ચેક કરી વધુ પડતું જાડું હોય તો તેમાં ૩ ચમચી પાણી ઉમેરી વ્યવસ્થિત મિક્સ કરી એક કડાઈમાં તેલ મૂકી વડા ઉતારવા વાળાને મીડિયમ આચે પર તળવા જેથી કરીને તે અંદરથી કાચા ના રહે. ત્યારબાદ થોડું ગરમ પાણી કરી તેમાં અડધી ચમચી હિંગ નાખી તળેલા વડા તેમાં નાખી દેવા 15 મિનિટ પછી વડા ને હાથ વડે દબાવીને પાણી નિતારી પ્લેટમાં રાખી દેવા

એક બાઉલમાં દહી લઇ તેમાં 3 ચમચી દળેલી ખાંડ ઉમેરો ત્યારબાદ તેને બ્લેન્ડર વડે ફીણી લો. સર્વિંગ પ્લેટમાં સૌપ્રથમ વડા મૂકી તેના પર દહીં પાથરો

હવે તેના પર લીલી ચટણી ત્યારબાદ ગળી ચટણી મૂકી દો ત્યારબાદ તેના પર જીરાનો પાવડર ભભરાવી કોથમીરથી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરો