Kupas nanas, bersihkan bagian matanya tidak usah dihilangkan bagian tengah / ati nanasnya

Choper nanas sebentar saja jangan terlalu halus, usahakan tekstur seratnya masih ada. Parut juga bisa

Masak api sedang sampai airnya surut

Tambahkan setengahnya gula. Takaran gula sesuaikan selera ya manisnya boleh ditambah. Gula adalah pengawet alami jadi jangan pakai terlalu sedikit juga.

Masak kembali sampai asat, masukkan sisa gula, garam dan bubuk kayu manis.

Masak kembali sampai selai matang. Usahakan selai kering agar nastar tidak cepat melempem dan berjamur.