Tape ketan hijau

Name: Tape ketan hijau
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ketan putih; Secukupnya Pewarna makanan hijau; 2 pcs ragi bulat buat ketan

Bahan-bahan

1

Cuci bersih beras ketan,saya cuci sebanyak 3x.
2

Beri pewarna makanan secukupnya,warna hijau sesuaikan selera ya.
3

Rendam beras minimal 3 jam
4

Cuci bersih lagi beras
5

Masukkan ke dalam kukusan yang sudah panas
6

Kukus selama 15 menit atau setengah matang
7

Pindah ke wadah baskom bersih,,kasih air panas 500ml atau ini di Aron namanya
8

Masukkan lagi ke dalam kukusan,kukus selama kurang lebih 20menit
9

Ketan dipindah ke wadah yang luas bisa ditipiskan biar cepat dingin
10

Simpan selama 2jam atau lebih sampe bener2 dingin
11

Haluskan ragi tape dan taburkan ke atas ketan dengan bantuan saringan biar halus banget
12

Tambah kan lagi taburkan 2 sdm gula putih
13

Bolak balik tape ratakan
14

Simpan di toples tertutup
15

Simpan di tempat tertutup matahari bisa di dalam lemari ato masukkan ke panci,
16

Diamkan selama 3 hari 2 malam
17

Setelah jadi tape,masukkan kulkas agar memperlambat fermentasi
18

Silahkan mencoba semoga berhasil