A karfiolt rózsáira szedjük és forró, sós vízben félpuhára főzzük.
(kb. 10 perc). A kelkáposzta leveleket is a forró vízbe tesszük pár percre, majd leszűrjük. A vöröshagymát apróra vágjuk, kevés zsiradékon aranybarnára pároljuk. A csirkemellfilét apró kockára vágjuk, majd egy serpenyőben fehéredésig pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk majd összeforgatjuk a pirított hagymával.

Egy közepes méretű tálat zsiradékkal kikenünk. Elsőként a tál alját kibéleljük a kelkáposztalevelekkel, rátesszük a pirított csirkemellet, majd a karfiolt. A főzőtejszínt jól elkeverjük 4 gerezd reszelt fokhagymával, 1 csapott evőkanál liszttel, csipet sóval, csipet őrölt szerecsendióval és a karfiol tetejére öntjük.

Reszelt sajttal bőségesen megszórjuk majd előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük. Jó étvágyat hozzá!