প্রথমে চিকেন টাকে ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে।

এবার ওর মধ্যে এক এক করে ডিম ময়দা ১চামচ কর্নফ্লাওয়ার ১ চামচ সয়াসস ১ চা-চামচ গোলমরিচের গুঁড়ো আদা রসুনের পেস্ট আর পরিমাণ মতো নুন দিয়ে ১০মিনিট ম্যারিনেট করে রাখতে হবে।

এবার চিকেন গুলো তুলে রেখে ওই তেলে আদা কুঁচি রসুন কুঁচি দিয়ে প্রথম একটু ভেজে নিতে হবে।

তারপর মধ্যে টমেটো দিয়ে একটু নেড়ে নিয়ে নুন দিতে হবে।

এবার ক্যাপ্সিকাম টা দিতে হবে।

ক্যাপ্সিকাম টা একটু ভাজা হয়ে গেলে ওর মধ্যে চিনি গোলমরিচের গুঁড়ো লঙ্কাগুঁড়ো দিয়ে দিতে হবে।

এবার ৫মিনিট ঢেকে দিয়ে রাখতে হবে।

এই সময় ১টা বাটিতে একটু গরম জল এরমধ্যে ২ চামচ কর্নফ্লাওয়ার ১চা-চামচ সয়া সস আর নুন মিশিয়েএকটা মিশ্রণ তৈরি করতে হবে।

৫মিনিট পর ঢাকনা খুলে ওই মিশ্রণটা চিকেন এর সঙ্গে মিশিয়ে দিতে হবে।