पनीर को अपनी पसंद से टुकडो में काटें,मैं पनीर घर का बना ही लेती हूँ,इसलिए पसंद के टुकड़े काट लेती हूँ.

शिमला मिर्च को धोकर,थोड़े बड़े टुकड़ों में कट करें.प्याज छीलकर बड़े -पतले स्लाइसेस काटें.

अब पैन लेकर उसमें तेल डालें,गरम होने पर उसमे प्याज डालकर थोड़ा चलाएं,भूनना नहीं है.

अब सभी मसाले डालकर शिमला मिर्च दाल दें,सबको थोड़ा भूनें.

अब पनीर के टुकड़ों को भी डालदें थोड़ा सभी को चम्मच से हिलाएं.

अब दूध डालकर सब्जी को पकने दें,बहुत कुक पानी डालते हैं.दूध से ज़्यादा बढ़िया स्वाद आता है.

५ मिनट पकने के बाद फ्लेम ऑफ करें.

अब शिमला मिर्च-पनीर की सब्जी सर्व करने के लिए रेडी है.

ये स्वादिष्ट सब्जी आप सुबह-शाम कभी भी खाने में ले सकते हैं

रोटी,चावल,नान किसी के साथ भी खाने से ये सब्जी स्वाद बड़ा देती है,चाहे तो इसे ग्रेवी या ड्राई,दोनों प्रकार से बना सकते हैं.