Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
1 लीटर दूध ले और उसे उबाले दें दो बड़े चम्मच विनेगर डाल दे इससे 2 मिनट के लिए उबालने दे अब इसे 2 मिनट के लिए स्थिर छोड़ दे छलनी के ऊपर एक रुमाल रखें।
- 2
एक कटोरे में रुमाल और छलनी का उपयोग कर फटे हुए दूध को छान लें।
- 3
इसे ठंडे पानी से धो ले धोने से सिरका का स्वाद दूर हो जाएगा।
- 4
इसे बहुत धीरे से निचोड़े इसे 4 घंटे के लिए लटका दें 4 घंटे बाद इसे हल्के हाथ से गूथे जब तक घूंट थे जब तक यह चिकना ना हो जाए।
- 5
10 मिनट तक हथेली की सहायता से इसको चिकना करते रहें इसमें एक बड़ा चम्मच मैदा डाल दें फिर इससे भी मिलाएं जब तक किए चिकना ना हो जाए रसगुल्ले का आटा तैयार है।
- 6
एक छोटे नींबू के आकार का आटा ले इसे गोलाकार दे।
- 7
इस प्रकार सारे गोले को तैयार कर ले।
- 8
बड़े बर्तन में 1 कप चीनी और तीन का पानी लें इसे 5 मिनट तक उबालें।
- 9
एक-एक करके सारे बॉल उबलते हुए चासनी में डाल दें इसे तेज आंच पर 15 मिनट तक उबालें इसे ढककर धीमी आंच पर 8 मिनट तक उबालें इसे ठंडा होने दें
- 10
छेने का रसगुल्ला तैयार है इसे सर्व करें।
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