A piskótához a tojások fehérjét 1ek cukorral habbá verjük. A sárgáját a többi hozzávalóval kikavarjuk és beleforgatjuk a felvert fehérjét. A tésztát egy sütőpapírral bélelt 24cm-es tortaformába öntjük és 175 fokra előmelegített sütőben megsütjük.

A barack húst egy késes aprítóban kissé darabosra turmixoljuk. Hozzáadjuk a baracklevet, a kétféle cukrot, fahéjat és aromát, felfőzzük. A zselatinokat hideg vízben feláztatjuk, majd kinyomkodjuk és a tűzről lehúzott barackban elkeverjük. Langyosra hűtjük.

A tejszínt habbá verjük és összeforgatjuk a kihűtött barackhoz.

A piskótát tálcára helyezzük, köré tortakarikát teszünk. Megkenjük baracklekvárral. Ráöntjük a krémet és hűtőbe tesszük legalább 1órára.

A fehércsokit a tejszínben felolvasztjuk. Elkeverjük benne a hideg vízbe áztatott zselatint. A torta tetejére öntjük és hűtőbe tesszük, míg a csoki meg nem dermed. Ezután eltávolítjuk a tortakarikát és tetszés szerint feldíszítjük a tortát.