Λουκανοπιτάκια

Name: Λουκανοπιτάκια
Yield: 32 πιτακια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 600 γρ αλεύρι για τσουρέκι (το κίτρινο); 140 γρ γάλα χλιαρό; 9 γρ ξηρή μαγιά; 160 γρ αγελαδινό βούτυρο; 1 κ.σ. ζάχαρη; 1 κ.σ. αλάτι; 2 αυγά; 300 γρ λουκανικάκια; Μουστάρδα; 1 αυγό

Ειρη νη @cook_20726191

Δράμα

Λουκανοπιτάκια

Ειρη νη @cook_20726191

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

32 πιτακια

Για την ζύμη:
600 γραλεύρι για τσουρέκι (το κίτρινο)
140 γργάλα χλιαρό
9 γρξηρή μαγιά
160 γραγελαδινό βούτυρο
1 κ.σ.ζάχαρη
1 κ.σ.αλάτι
2αυγά
Για την γέμιση:
300 γρλουκανικάκια
Μουστάρδα
Για το άλειμμα:
1 αυγό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα μπολ ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο με το χλιαρό γάλα και την μαγιά και ανακατεύουμε. (Για να διασπάσουμε την μαγιά)
2

Στην συνέχεια προσθέτουμε αυγά, αλάτι, ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά και σιγά σιγά προσθέτουμε το αλεύρι για τσουρέκια πλάθοντας μέχρι να γίνει μια ωραία ζύμη.
3

Αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί για 2 ώρες.
4

Κόβουμε την ζύμη σε 4 κομμάτια και ανοίγουμε σε στρογγυλό σχήμα.
5

Κόβουμε σε 8 κομμάτια. Προσθέτουμε μουστάρδα και το λουκάνικο στην άκρη και γυρίζουμε προς την μύτη.
6

Αλείφουμε με αυγό από πάνω και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για περίπου 20 λεπτά.