به نام پديد آورنده زيبا🥰، اول از همه كه مواد لازم رو از يخچال خارج ميكنيم تا هم دماي محيط بشه

بعد پودر قند و كره كه به دماي محيط رسيده رو با هم مخلوط ميكنيم و با همزن اونقدري ميزنيم كه كرم رنگ بشه و مواد كاملا يكدست بشه

بعد از اون ميايم تخم مرغ و وانيل رو به مواد بالا اضافه ميكنيم و مجددا هم ميزنيم تا مواد مخلوط و يكدست بشه

حالا نوبت اينه كه آردي رو كه از قبل ٣ بار الك كرديم به موادمون كم كم اضافه كنيم حتما كم كم چون خمير بايد حالت چسبندگي يكمي داشته باشه اگر آرد رو زياد اضافه كنيم سفت ميشه و ديگه نميتونيم اين گل هاي گوگولي رو درست كنيم 🤗هر بار كه آرد رو اضافه ميكنيم با نوك انگشت ورز ميديم آروم خيلي نباد ورز بديم چون روغن پس ميده و توي پخت سفت ميشه

وقتي خميرمون آماده شد نوبت اينكه كه رنگ وارنگش كنيم من از رنگ خوراكي استفاده كردم و براي رنگ زرد از زعفران غليظ كه با يك و نيم ق چ آب جوش دم كرده بودم استفاده كردم

خميرم رو سه قسمت كردم و هر قسمت رو با رنگ مورد نظرم رنگي كردم و باز كمي با نوك انگشتم ورز دادم تا رنگ مخلوط بشه با خمير

وقتي آماده شد اندازه يك فندوق بر ميداريم گردش ميكنيم يك گلوله وسط و ٦ يا ٥ تا گلوله اطرافش ميچنيم داخل سيني فري كه كاغذ روغني انداختيم تا گل درست بشه، به همين ترتيب همه مواد رو داخل سيني فر ميچينيم حتما بين گل ها فاصله بذاريد چون پف ميكنه توي فر و بزرگ ميشه. وقتي هم دارين گل رو داخل سيني قرار ميدين نگران نباشين اگر يكم فاصله بين گلوله هاتون ميفته چون وقتي پف ميكنه بهم ميچسبه

ديگه وقتشه كه سيني رو داخل فري كه از قبل روي دماي ١٧٥ گذاشتين قرار بدين بمدت ١٢ تا ١٦ دقيقه. بعدش ديگه پاپاتياي نازنين و زيباي ما آمادست از فر خارج كنين و اجازه بدين سرد بشه و از روي سيني برش دارين. نوششش جان 😊